El arquitecto estadounidense-argentino que ayuda a emprendedores gastronómicos de América Latina a triunfar en Miami

A través del estudio de arquitectura que fundó hace 5 años, Sebastián Smolar trabajó en la renovación y apertura de restaurantes como Chimba, La Birra Bar, Taco Box y Blanca Deco Café. "En Miami hay un boom de inversiones producto de la llegada de Messi", comparte. Los proyectos que vienen.

En poco tiempo, Miami albergará un exclusivo restaurante de sushi con membresía de US$ 10.000. Se trata de Ura, del renombrado chef Hidefumi Namba, también propietario de Tokio Sushi Namba, el restó super lujoso en Japón. La propuesta aterriza en Estados Unidos de la mano de un empresario colombiano y un estudio de arquitectura comandado por un joven argentino estadounidense espera la aprobación de los planos para empezar la obra. “Ura abrirá con el mismo sushi man y concepto del restaurante de Tokio: membresía y exclusividad", comparte con estusiasmo el arquitecto Sebastián Smolar, nacido en 1989 en Los Ángeles en el seno de una familia argentina, pero criado y formado en Buenos Aires.

08 Abril de 2024 12.30 Forbes Magazine - Laura Mafud